Қазақстандағы кофеханаға арналған жиһаз

Кофехана: әр сантиметр есепте тұрған шағын орын

Кофеханада жиһаз екі міндетті бірден шешеді: мүмкіндігінше көп қонақты сыйғызу және залды орындық қоймасына айналдырмау. Метраж әдетте шағын, ағын жылдам, ал қонақтар әртүрлі — біреу кофені алып кетеді, біреу бір сағат отырады. Сондықтан кофеханаға жиынтықты орындық санынан емес, сіздің сценарийіңізден бастап есептейміз.

• Кофені алып кету: терезе немесе бар үстелі бойындағы биік үстелдер мен бар орындықтары, ортада жиһаз аз — зал ағынға кедергі жасамауы керек.
• Лаунж-формат: кездесіп, ұзағырақ отыруға келетіндерге арналған дивандар, креслолар мен аласа үстелшелер.
• Ноутбукпен жұмыс: тереңдігі жеткілікті үстелдер мен бір-екі сағат отыруға жайлы орындықтар.
• Аралас формат: залда жылдам да, ұзақ та келетін қонаққа орын табылуы үшін отырудың бірнеше түрін қосамыз.

Кофехана жиынтығы неден тұрады

Негізі — негізгі залға арналған орындықтар мен бар үстеліне және биік үстелдерге арналған бар орындықтары. Қабырға бойында банкетка жақсы жұмыс істейді: ол еніне үнемдеп, сол метражға көбірек орын береді. Үстелдерді бір-екі қонаққа арналған ықшам етіп таңдаймыз, оларды компанияға жылжытуға болатындай.

Бар үстелі мен биік үстелдерді бар орындықтарымен бірге жобалаған дұрыс: отыру биіктігі үстел беткейінің биіктігі бойынша есептеледі, сондықтан тапсырыс алдында өлшемдерді сұраймыз. Үстелдердің орналасуы мен өткелдерді жоспарыңыз бойынша есептейміз.

Кофеден қорықпайтын материалдар мен қаптама

Кофеханада жиһазға кофе, сүт, сироп және нан қиқымы түседі, ал қаптаманы күніне бірнеше рет сүртеді. Сондықтан жұмсақ беттерге экотері, велюр және коммерциялық пайдалануға арналған басқа маталарды ұсынамыз: оларды тазалау оңай, күнделікті жүктемеге есептелген. Қаңқалар — жылы отыру үшін бук және жеңілдік пен ықшамдық керек жерде металл.

Таңдалған маталардың тозуға төзімділік мәндерін есеп кезінде нақтылаймыз, ал үлгілерді Алматыдағы шоурумда көруге болады. Үстел бетінің стандартты емес өлшемі немесе өз қаптамаңыз керек болса — дизайнер сызбасы бойынша жасаймыз.

Кофеханаға жиһаз таңдағандағы жиі қателіктер

• Орындықтарды сценарий бойынша емес, орын саны бойынша алу: «алып кету» кофеханасы мен ұзақ кездесуге арналған кофехана әртүрлі жиһазды қажет етеді.
• Бар орындықтарының биіктігін бар үстелінің биіктігімен салыстырмау — қонаққа отыру және сүйену ыңғайсыз.
• Ықшам үстел керек жерге тым үлкен үстелдерді қою: кофехана метражына көрінгеннен аз отыру орны сыяды.
• Күтім жоспарынсыз ашық түсті қаптаманы таңдау — кофе мен сироп із қалдырады.
• Өткелдерді ұмыту: тар залда үстелдер арасындағы әр сантиметр жайлылыққа және бариста жұмысына әсер етеді.

Метражға сай жиынтықты қалай таңдаймыз

Сіздің жоспарыңыз бен қалаған орын санынан бастаймыз. Жоспар бойынша ыңғайлы өткелдер қалатындай етіп қанша үстел мен орындық сыятынын есептейміз, қай жерде орындықтың орнына банкетка тиімдірек екенін, ал қай жерде терезе жанындағы бар отыруы көбірек орын беретінін айтамыз. Метраж шағын болса, залды бірдей үстелдермен толтырғаннан гөрі, отырудың бірнеше түрін біріктірген жиі жақсы.

Нәтиже — модельдері, өлшемдері, қаптамасы және саны бар спецификация. Жиынтыққа нақты не кіретінін көресіз және оны дизайнерге немесе мердігерге көрсете аласыз.

Кофехана бастауда: бірден не тапсырыс беру керек

Кофеханаңызды енді ашып жатсаңыз, жиынтықтың өзегінен бастауға болады: орындықтар, үстелдер және бар үстеліне арналған жиһаз. Жұмсақ аймақтар мен қосымша отыру орындарын жұмыстың алғашқы апталарынан кейін қосу ыңғайлырақ — сонда қонақтардың залды шын мәнінде қалай пайдаланатыны көрінеді. Осылайша қажет болмауы мүмкін жиһазға ақшаңызды байламайсыз және санын қателеспейсіз.

Бұл ретте тапсырыспен жасалатын позициялар қоймадағыдан ұзағырақ келеді, сондықтан ашылу күніне қажеттінің бәрін алдын ала талқылаған жөн.

Кофеханаға арналған мерзім және кепілдік

Қойма позицияларын Алматыдан 7–10 жұмыс күнінде жөнелтеміз, Қазақстанның басқа қалаларына — 10–14 күнде. Тапсырыспен жиһазды өз фабрикаларымызда жасайды, бұл 30–45 күн. Кофеханалар жиі тез ашылады, сондықтан ашылу күнін бірден айтыңыз: үлгеру үшін қоймадан не алуға болатынын айтамыз. Жиһазға кепілдік — 1 жыл.