Мейрамхана жиһазын қалай таңдауға болады: 7 маңызды критерий

Мейрамхананың табысы тек асүй мен мәзірге байланысты емес. Жиһаз қонақтың есіктен кіргенде алатын алғашқы әсерін қалыптастырады. Қате таңдау қымбатқа түседі: сапасыз орындық бір жылда бұзылады, ыңғайсыз орындық қонақтардың жартысын алыстатады. 2011 жылдан бері SANDALUCI Қазақстан бойынша 1000-нан астам жобаны жүзеге асырды. Ең маңызды 7 критерийді жинақтадық.

1. Беріктік және тозуға төзімділік

Мейрамхана жиһазы үйдегі жиһазға қарағанда әлдеқайда ауыр жағдайда жұмыс істейді. Бір орындыққа күніне 200 рет отырылып-тұрылуы мүмкін. Шымкенттегі Aulet мейрамханасын 120 отыратын орынмен жарақтандырғанда, біз 2 мм болат дәнекерленген қаңқалы орындықтарды таңдадық — екі жыл белсенді пайдаланудан кейін бірде-бір орындық жөндеуге жіберілген жоқ. Маңызды: ағаш қаңқа бук немесе ясень ағашынан болуы тиіс, МДФ-тан емес.

2. Қаптама материалы

Мейрамханалар үшін ең жақсы таңдау — Martindale 40 000+ циклі бар жасанды тері немесе арнайы өңделген мата. Олар оңай тазаланады, иісті сіңірмейді және жиі зарарсыздандырушы өңдеуге шыдайды. Алматыдағы PROCOFFEE жобасында тапсырыс беруші бастапқыда натурал тері таңдаған болатын — 8 айдан кейін қаптаманың үштен бірін ауыстыруға тура келді.

3. Эргономика

Тамақтану орындықтары үшін отыру биіктігі 45-48 см, тереңдігі кемінде 42 см болуы керек. Арқалық бұрышы 95-100° — ыңғайлылық пен қонақтың тым ұзақ отырып қалмауының оңтайлы нүктесі. Бар орындықтары үшін биіктік: 100-110 см бар үстелінде отыру биіктігі 65-75 см.

4. Тұжырымдамаға сәйкестік

Жиһаз — мекеменің визуалды тілінің бөлігі. Алматыдағы Phoenix Swisshotel жобасында тұжырымдама «жылылықпен заманауи классика» болды — қара жаңғақ түсті қаңқалар мен ақшыл-сары (беж) реңкті қаптама таңдалды.

5. Салмақ және жылжымалылық

Жеңіл орындықтар (5 кг-ға дейін) өзгермелі залдар мен банкеттерге ыңғайлы. Террасалар үшін тозаң бояулы алюминий Қазақстан климатына ең қолайлы материал: -30°C-та да, +40°C-та да деформацияланбайды.

6. Штабелдеу мүмкіндігі

Жинақталатын орындықтар (6-8 дана бір топта) қойма орынын үнемдейді. Алматыдағы Ziyafet мейрамханасында штабелденетін орындықтар банкет орналасуына ауысқанда 40 м² кеңістік босатты.

7. Кепілдік және жеткізуші қызметі

Кепілдіктің мерзімі мен қамтуын нақтылаңыз: SANDALUCI өнімге 1 жыл кепілдік береді. SANDALUCI-де әрбір жоба үшін мата мен фурнитура үлгілерін 3 жыл бойы сақтаймыз — тапсырыс берушілер осы мерзімде сәйкес тапсырыс бере алады.