Столы и оснащение залов

Размеры столов для ресторана: как не потерять посадку

На одного гостя закладывают 60–70 см ширины столешницы. Квадратный стол 70×70 см рассчитан на двоих, 80×80 см — на четверых при плотной посадке. Прямоугольные столы 120×70 см комфортно вмещают четверых и легко сдвигаются в банкетную линию. Для баров и кофеен подходят круглые столешницы диаметром 60–70 см.

Глубина прохода между спинками стульев соседних столов должна быть не меньше 90 см, а основной проход для официантов — от 120 см. Эти цифры важнее эстетики: они определяют, сможет ли персонал работать в час пик.

Столешницы и подстолья: что выбрать

Компакт-ламинат (HPL) и кварцевый агломерат — самые практичные материалы для интенсивной эксплуатации: не боятся горячего, влаги и дезинфекции. Массив дуба и шпон дают премиальный вид, но требуют регулярного ухода маслом и не любят прямого контакта с водой. Для летних террас берут HPL, керамогранит или обработанный тик.

Подстолье определяет устойчивость. Чугунные и стальные базы с регулируемыми опорами обязательны там, где пол неровный. Центральная опора освобождает место для ног и удобнее для круглых столешниц, четырёхножная база устойчивее для длинных прямоугольных столов.

Частые вопросы

Какой размер стола нужен на четверых в ресторане?

Комфортный вариант — прямоугольный стол 120×70 см или квадратный 80×80 см. На каждого гостя закладывается 60–70 см ширины столешницы.

Какая столешница выдержит горячую посуду?

Компакт-ламинат HPL, кварцевый агломерат и керамогранит выдерживают контакт с горячим и регулярную дезинфекцию без следов.

Можно ли заказать столешницу и подстолье отдельно?

Да, столешницы и подстолья комбинируются под вашу планировку. Мы подберём базу под нужный размер и вес столешницы.